吃紫薯会胖吗

提问时间： 名医问答 6771 次阅读
医生你好，我想问一些情况，请问吃紫薯会胖吗
岳林芳
岳林芳 主任医师 营养科
鹤岗市人民医院
三甲

你好，根据你的描述，用紫薯替代部分主食，适量的吃是不会发胖的。紫薯不仅具有普通红薯的营养成分，还含有丰富的硒、锌等矿物质元素，特别是还含有花青素、黄酮类物质，以及大量的膳食纤维，对人体健康非常有益，含有的热量仅是稻米的1/3左右，是低热量的食物，适量的吃决不会发胖。膳食纤维具有通便润肠的作用，可以促进胃肠蠕动、维护肠道功能、清理肠道废物、减少肠道对不利于健康物质的吸收，保护人体的健康。紫薯所含的花青素具有抗氧化的作用，对血管和皮肤都有益处，还可以防癌、抗衰老。紫薯属于碳水化合类食物，含有一定的热量，如果过量的吃或用油炸的烹调方式，对减肥的人是不利的。另外，患有胃酸过多、消化道溃疡的人，也不宜吃得过多。这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。
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