心脏肥大患者可通过饮食调整辅助缓解症状，关键原则是低盐低脂、高纤维、优质蛋白、补充钾镁，同时需避免高盐高脂、加工食品及酒精。以下为具体饮食建议：
1. 高钾低钠食物调节体液平衡
钾元素可帮助排出体内多余钠离子，减轻心脏负担。建议选择香蕉、橙子、葡萄等低糖水果，搭配芹菜、菠菜、茄子等绿叶蔬菜。苹果中的果胶和山楂中的活性酶可双向调节血脂，佛手瓜富含黄酮类物质，能扩张血管降低血压。
2. 优质蛋白强化心肌功能
优先选择低脂高蛋白食物：鳙鱼、金枪鱼等深海鱼含ω-3脂肪酸，可降低炎症反应；牛肉富含辅酶Q10，改善心肌供氧；乌骨鸡比普通鸡肉胆固醇更低，更适合长期食用。植物蛋白推荐豆制品，但需注意烹调方式避免油炸。
3. 膳食纤维与抗氧化组合
紫菜多糖、南瓜果胶可吸附胆固醇并促进代谢，蒜苔中的硫化物能预防动脉硬化。深色蔬菜如青椒、西兰花含叶绿素和维生素C，菊花、蓝莓等富含抗氧化剂，保护心血管内皮细胞。建议每日摄入500克以上蔬菜，200克低糖水果。
需严格规避的饮食风险：每日盐摄入量控制在3克以内，避免腊肉、泡菜等高钠食品；减少动物内脏、肥肉等饱和脂肪来源；忌饮浓茶、咖啡及酒精饮品。患者应建立规律饮食习惯，少食多餐，烹饪以蒸煮、凉拌为主，配合适度运动及定期心功能监测，才能有效控制病情进展。
