上肢麻木患者在饮食方面需要注意以下几点：

1. 均衡营养

   • 保证基本营养摄入：维持正常的身体机能运转，需要摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。这些营养物质可以从各类食物中获取，如瘦肉、鱼类、蛋类、奶制品、豆类等富含蛋白质；谷物、薯类等是碳水化合物的主要来源；橄榄油、鱼油等富含健康的脂肪。
   • 多吃富含维生素的食物：维生素对神经系统的正常运作至关重要。维生素B族（如B1、B6、B12等）有助于神经的修复和营养神经的作用，可多食用全麦面包、糙米、动物肝脏、肾脏、蛋类、奶类及其制品、绿叶蔬菜等。

2. 针对性补充

   • 钙的补充：如果上肢麻木是由于缺钙引起的，或者是一些与钙代谢相关的疾病导致的上肢麻木，那么需要适当增加钙的摄入。可以多吃富含钙的食物，如牛奶、虾皮、海带、豆腐、芝麻酱等。
   • 特定疾病饮食注意事项：如果上肢麻木是由某些疾病引起，在饮食上还需要针对具体疾病进行相应的调整。例如，颈椎病患者应避免高脂肪、高胆固醇的食物，以免加重颈椎的负担；糖尿病患者应控制糖分的摄入，遵循糖尿病饮食原则。

3. 饮食禁忌

   • 避免刺激性食物：辛辣、温热、油腻、生冷的食物可能会刺激神经或影响血液循环，应尽量避免食用，如辣椒、花椒、生姜、肥肉、冰淇淋等。
   • 戒烟限酒：吸烟和过量饮酒会对神经系统造成损害，加重上肢麻木的症状，应尽量戒烟，限制酒精的摄入。

总的来说，上肢麻木患者的饮食应以均衡营养为基础，根据具体情况有针对性地补充营养物质，同时注意避免可能加重症状的食物和饮品。但饮食调理只是辅助措施，不能替代正规的治疗，患者还需及时就医，明确病因并进行针对性治疗。