​​孕21周4天适量食用花生油有助于胎儿智力发育、补充孕期所需营养，并具有抗氧化作用。​​花生油富含不饱和脂肪酸、维生素E和锌等关键营养素，能促进胎儿大脑发育、增强母体免疫力，同时降低胆固醇水平。但需注意避免过量食用，以防孕晚期过敏风险。

花生油中的不饱和脂肪酸（如DHA）是胎儿神经系统发育的重要物质，尤其孕中期是大脑快速发育阶段，适量摄入可优化胎儿认知功能。其单不饱和脂肪酸占比达41%，多不饱和脂肪酸占38.4%，比例均衡更易被孕妇吸收。

维生素E含量高是花生油的另一优势。这种天然抗氧化剂能清除自由基，延缓孕妇皮肤衰老，同时具有保胎功效。研究显示，维生素E可减少孕期色素沉着，提升皮肤健康状态。

锌元素对胎儿生长至关重要。花生油中的锌可预防胎儿发育不良或智力低下，孕中期缺锌可能导致骨骼发育迟缓。每日通过烹饪摄入少量花生油，即可补充约19%的每日锌需求。

使用建议包括：选择冷压工艺的优质花生油，避免高温煎炸以保留营养；每日摄入量控制在25克以内，搭配其他植物油交替使用；出现过敏体质家族史的孕妇应在孕晚期减少食用。注意观察食用后是否出现消化不适，生花生油务必加热灭菌后食用。

合理搭配膳食结构，花生油可作为孕中期优质脂肪来源，但需与深色蔬菜、高蛋白食物共同构成营养均衡的饮食方案。定期产检时可将饮食记录提供给医生进行个性化调整。