孕21周4天吃荠菜有诸多好处，包括补充多种营养素、促进胎儿发育、缓解孕期不适等。以下将详细展开论述：

1. 1.补充多种营养素荠菜是一种营养丰富的野菜，富含维生素A、C、K，以及多种矿物质如钙、铁、钾等。孕21周时，孕妇对多种营养素的需求增加，荠菜中的维生素A有助于胎儿视力发育，维生素C则能增强孕妇的免疫力，预防感冒等疾病。荠菜中的铁元素有助于预防孕期贫血，为孕妇和胎儿的健康提供保障。
2. 2.促进胎儿发育荠菜中含有丰富的叶酸，叶酸是胎儿神经管发育的重要营养素，特别是在孕早期和中期，叶酸的需求量较大。孕21周时，胎儿的器官发育仍在进行中，适量食用荠菜可以补充叶酸，促进胎儿大脑和神经系统的健康发育。荠菜中的钙元素也有助于胎儿的骨骼发育。
3. 3.缓解孕期不适孕期由于激素变化和子宫增大，许多孕妇会出现便秘、消化不良等不适症状。荠菜富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题。荠菜具有清热解毒、利尿消肿的作用，可以帮助孕妇减轻水肿现象，改善整体的身体状态。
4. 4.天然抗氧化剂荠菜中含有多种天然抗氧化剂，如类黄酮和多酚类物质。这些抗氧化剂能够帮助孕妇抵抗自由基的侵害，延缓细胞老化，保护孕妇的皮肤健康。抗氧化剂还有助于降低孕期患心血管疾病的风险。
5. 5.调节血糖水平荠菜的低糖分和低热量特性使其成为孕妇的理想食物之一。它能够帮助调节血糖水平，预防妊娠糖尿病的发生。对于已经有妊娠糖尿病倾向的孕妇，适量食用荠菜可以辅助控制血糖，保持健康的代谢状态。

孕21周4天食用荠菜可以为孕妇提供丰富的营养，促进胎儿发育，缓解孕期不适，并且具有抗氧化和调节血糖的作用。孕妇在食用荠菜时也应适量，注意饮食的多样化和均衡，避免过量摄入单一食物。荠菜性凉，体质虚寒的孕妇应谨慎食用，或在医生指导下适量食用，以确保母婴健康。