10-13岁青少年吃蘑菇可补充优质营养、促进消化、增强免疫力、助力骨骼健康,好处颇多。
蘑菇是高蛋白、低脂肪食物,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素及多糖,其蛋白质中的氨基酸组成优质,甚至优于部分肉类。10-13岁青少年处于成长关键期,常吃蘑菇能补充丰富营养,满足身体发育需求。蘑菇含大量膳食纤维,可促进肠道蠕动,预防和缓解便秘,维持肠道正常功能,改善易出现的消化不良状况。它含有的β -葡聚糖能增强免疫力,帮助青少年抵御疾病。并且,蘑菇是“维生素D宝库”,而维生素D利于骨骼健康,可促进钙的吸收,对骨骼发育有益。
不过,部分青少年可能对蘑菇过敏,初次食用需少量尝试,观察是否过敏。食用时也要控制量,避免一次性吃太多加重肠胃负担。要避免吃来源不明或未经正确处理的野生蘑菇,以防食物中毒,应从正规渠道购买可食用蘑菇。