2025年秋季富含维生素的食谱应以应季食材为基础,重点补充维生素A、C、E及B族,通过南瓜、柑橘、绿叶蔬菜等天然食材增强免疫力、改善秋燥,同时兼顾健脾养胃功效。
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维生素A主力军:南瓜与胡萝卜
南瓜富含β-胡萝卜素(转化为维生素A),可护眼、增强免疫力,推荐蒸南瓜泥或南瓜洋葱炒肉片;胡萝卜搭配油脂烹饪更易吸收,适合炖汤或榨汁。 -
维生素C明星组合:柑橘与猕猴桃
柑橘类水果(橙子、柚子)和猕猴桃维C含量高,可抗氧化、促进胶原合成,直接食用或搭配酸奶制成早餐,缓解秋季干燥。 -
维生素E与B族补充:坚果与全谷物
杏仁、核桃等坚果富含维生素E,保护神经细胞;全麦面包和瘦肉提供B族维生素,建议早餐搭配鸡蛋或牛奶,提升能量代谢。 -
复合营养食谱:山药木耳虾仁与绿叶蔬菜
山药健脾,搭配木耳和虾仁低卡高蛋白;菠菜、西兰花等绿叶蔬菜焯水凉拌,保留维生素K和叶酸,促进肠道健康。
秋季饮食需多样化,避免过量,通过天然食材协同补充营养,兼顾口感与养生效果。