2025年秋季护肝补血食谱推荐： 秋季是养肝补血的黄金期，山楂、猪肝、枸杞、红薯等食材能有效促进肝脏排毒、改善气血不足。以下精选5道应季食谱，兼顾护肝与补血需求，帮助提升免疫力、缓解秋燥。

一、枸杞猪肝汤

猪肝富含铁和维生素A，搭配枸杞叶增强养肝明目功效，适合长期用眼人群。猪肝切片后用料酒腌制去腥，与枸杞叶同煮3分钟，调味后即可食用，口感鲜嫩且补血效果显著。

二、绿豆猪肝粥

绿豆清热解毒，猪肝补血，两者结合适合肝火旺盛者。猪肝切片腌渍后与绿豆、大米同煮成粥，最后淋香油提香。此粥能改善面色暗黄，缓解秋季干燥引发的虚火。

三、山楂果醋饮

山楂消脂护肝，果醋润肺除燥。将山楂干泡水或直接饮用无添加果醋，可加速脂肪代谢，适合肥胖或血脂偏高人群作为日常饮品。

四、红薯银耳羹

红薯补脾健胃，银耳滋阴润燥，搭配枸杞增强补血效果。红薯切块与泡发银耳炖煮至软糯，适合肠胃虚弱者，能预防秋季便秘并改善气血不足。

五、爆炒猪肝

快速锁住营养的家常做法，猪肝腌制后与青红椒、洋葱爆炒，富含铁质和膳食纤维。注意大火快炒以保持嫩滑，每周食用1-2次可辅助改善贫血。

秋季护肝补血需注重食材搭配与烹饪方式，上述食谱可轮换食用，避免单一进补。同时减少油腻辛辣，配合充足睡眠，效果更佳。