春季是补充维生素B的黄金期,荠菜、春笋、菠菜、瘦肉、猪肝等食材富含B族维生素,能有效缓解春困、增强免疫力。以下是一日三餐的食谱推荐,帮助您通过饮食轻松补足营养。
早餐:荠菜蛋卷+草莓
• 荠菜与鸡蛋搭配,提供维生素B1、B2及蛋白质,促进消化;草莓富含维生素C和B族,增强抗氧化能力。
• 做法:荠菜切碎拌入蛋液煎成蛋卷,搭配新鲜草莓食用。
午餐:春笋炒肉+凉拌紫甘蓝
• 春笋含维生素B族和膳食纤维,缓解疲劳;紫甘蓝的维生素B和花青素促进代谢。
• 做法:春笋切片与瘦肉快炒,紫甘蓝切丝用橄榄油、柠檬汁凉拌。
晚餐:菠菜猪肝汤+韭菜炒豆腐皮
• 猪肝补铁且富含维生素B2,菠菜叶酸助造血;韭菜维生素K与豆腐皮植物蛋白搭配,补肾助阳。
• 做法:猪肝切片与菠菜煮汤,韭菜与豆腐皮清炒调味。
坚持此类搭配可改善春季疲劳,建议根据体质调整食材比例,长期食用效果更佳。