以下是2025年春季补维生素B的午餐食谱推荐，结合了春季食材特点和维生素B的补充需求，分类型整理：

一、谷物类

1. 燕麦鸡蛋羹

   • 燕麦富含维生素B族，鸡蛋提供优质蛋白。将燕麦与鸡蛋混合蒸熟，软烂易消化。

2. 荞麦面拌豆腐

   • 荞麦含B族维生素和膳食纤维，搭配豆腐（含维生素B2）和瘦肉，营养均衡。

二、蔬菜类

1. 清炒西兰花虾仁

   • 西兰花富含叶酸（维生素B9），虾仁提供蛋白质。用蒜片清炒，保留营养。

2. 韭菜炒蛋

   • 韭菜含维生素B1和B2，鸡蛋补充蛋白质。搭配橄榄油炒制，简单快捷。

三、蛋白质类

1. 香菇青菜

   • 香菇含维生素B族，搭配绿叶蔬菜（如菠菜）炒制，清新爽口。

2. 三黄鸡椒麻手撕鸡

   • 三黄鸡提供B族维生素，搭配青花椒和干辣椒炒制，香辣开胃。

四、蛋奶类

1. 鸡蛋卷配牛奶

   • 鸡蛋含维生素B12，搭配全脂牛奶食用，增强饱腹感。

2. 酸奶水果沙拉

   • 选择含B族维生素的酸奶（如希腊酸奶），搭配苹果、香蕉等水果。

五、汤品推荐

1. 芹菜蛋汤

   • 芹菜富含维生素B2，与鸡蛋、核桃仁炖煮，适合婴幼儿及成人。

2. 啤酒鸭汤

   • 鸭肉与啤酒炖煮后，加入枸杞、姜片，滋补春季身体。

补充建议：

• 多样化搭配 ：每日摄入全谷类、肉类、蔬菜和蛋类，确保B族维生素覆盖。

• 烹饪方式 ：尽量采用清蒸、烤制或快炒，减少油盐添加。

• 特殊人群 ：若存在严重维生素B缺乏，建议在医生指导下制定个性化方案。

通过以上食谱，既能满足春季营养需求，又能有效补充维生素B，提升精力和免疫力。