春季补充维生素C,重点推荐高维C食材如彩椒、西兰花、猕猴桃,搭配快炒或生食保留营养。以下为一日三餐食谱建议:
早餐
- 水果拼盘:猕猴桃+草莓+橙子,搭配无糖酸奶,维C含量超每日需求50%。
- 彩椒鸡蛋卷:红黄彩椒切丝快炒,卷入嫩煎蛋饼,色彩鲜艳激发食欲。
午餐
- 西兰花木耳炒鸡胸:西兰花焯水1分钟,与木耳、低脂鸡胸快炒,淋柠檬汁提味。
- 凉拌菠菜:生菠菜撕碎,加番茄、坚果碎,用橙汁代替沙拉酱。
晚餐
- 酸辣汤:番茄打底,加入豆腐、豆芽、青椒,短时煮沸减少维C流失。
- 刺梨蜂蜜水:刺梨切片泡温水,加蜂蜜调味,睡前饮用助吸收。
加餐可选冬枣或沙棘汁。全天饮食注重新鲜、快烹、多色搭配,避免长时间炖煮破坏营养。