2025年白露7天食疗食谱
白露节气标志着凉爽秋天的开始，此时天气转凉，昼夜温差大，人体易受“秋燥”影响，出现口干、唇干等现象。白露时节的饮食应注重健脾润燥、滋阴益气。以下是适合白露节气的7天食疗食谱：
第1天：糯米阿胶粥
原料：阿胶30克，糯米50-60克，红糖适量。 制作：先用糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，后再放入红糖，稍煮二三沸即可。 功效：养血止血、滋阴安神。 应用：适用于阴血亏虚所致的头晕眼花、面色无华、心慌心悸等症状。
第2天：沙参枸杞粥
原料：沙参15～20克，枸杞15-20克，玫瑰花3-5克，粳米100克，冰糖适量。 制作：先将沙参煎汁去渣，后以药汁与枸杞、粳米同入沙锅，再加水适量，用文火煮粥，待粥将熟时，加入玫瑰花、冰糖，搅匀稍煮片刻即可。 功效：滋阴润燥、养血明目。 应用：适用于阴血亏虚所致的干咳少痰、咽喉干燥、声音嘶哑等症状。
第3天：人参百合粥
原料：人参3克，百合15-25克，粳米50克，冰糖适量。 制作：先将人参研末；百合剥皮去须，洗净切碎；后共与粳米同入沙锅，加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，加入冰糖，搅匀稍煮片刻即可。 功效：益气滋阴、润肺安神。 应用：适用于气阴两虚所致的心悸气短、烦渴神疲、失眠健忘等症状。
第4天：大枣乌梅汤
原料：大枣20克，乌梅20克，冰糖适量。 制作：将大枣、乌梅洗干净，入沙锅加水适量，文火煎取浓汁，兑入冰糖溶化即成。 功效：滋阴、益气、敛汗。 应用：适用于阴津亏虚所致的烦热口渴、气短神疲、盗汗不止等症状。
第5天：猪肺虫草汤
原料：猪肺250克，冬虫夏草15克，精盐、味精各适量。 制作：先将猪肺除去血污，清洗干净，切成小块。将猪肺与冬虫夏草同入沙锅，加水适量炖汤，待猪肺熟烂后，加入少许精盐、味精调味，饮汤食肺。 功效：补肺肾、止咳喘。 应用：适用于肺肾气虚、气阴两虚所致的久咳干咳、胸痛咯血等症状。
第6天：鲫鱼红糖甜杏汤
原料：鲫鱼1条(约500克)，甜杏仁12克，红糖适量。 制作：先将鲫鱼去掉鳞、腮，剖除内脏洗干净，切成几块，将鲫鱼与杏仁、红糖一并熬汤，鱼熟后即可饮汤食鱼。 功效：益气健脾、滋阴理肺。 应用：适用于慢性支气管炎，症属气阴亏虚型，症见形体消瘦、倦怠乏力等症状。
第7天：贝母甲鱼
原料：活甲鱼1只(约500～1000克)，川贝母5克，料酒、细葱、花椒粉、味精、精盐各适量。 制作：先将甲鱼放入温热水中，使其排尽尿，然后剁去头，剖除内脏，清洗干净。将甲鱼放入蒸钵中，加水适量，放入贝母、料酒、花椒粉、细葱、味精、精盐，以武火蒸熟即成。 功效：滋阴补肺、化痰止咳。 应用：适用于阴虚所致久咳痰多、气短喘促等症状。
以上食谱可根据个人体质和口味进行调整，建议在食用前咨询专业医生或营养师的意见。
