2025年小寒时节补充维生素D,推荐富含深海鱼、蛋黄、强化食品及晒太阳的食谱组合,搭配高钙食材促进吸收。 小寒气温低、日照短,易导致维生素D缺乏,需通过饮食精准补充。
• 深海鱼类优先:三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼等脂肪含量高,每100克含维生素D约10-20微克,清蒸或烤制保留营养。
• 蛋黄与动物肝脏:鸡蛋黄(约1微克/个)和鸡肝可炖汤或炒制,搭配菠菜提升铁质吸收。
• 强化食品便捷补充:选择维生素D强化牛奶、谷物或燕麦片,早餐冲泡方便且剂量可控。
• 菌菇类辅助:干香菇经日晒后维生素D含量显著增加,泡发后炖鸡或炒青菜,适合素食者。
• 关键搭配技巧:同时摄入坚果、豆制品等高钙食物,维生素D能促进钙质利用,增强骨骼健康。
小寒进补需兼顾温热烹饪与营养均衡,每周至少3次富含维生素D的餐食,结合正午适度晒太阳(10-15分钟),可有效预防冬季营养缺乏。