2025年小寒时节补充维生素E,推荐食用坚果类(如杏仁、核桃)、种子类(如葵花籽)、深绿色蔬菜(如菠菜)及植物油(如小麦胚芽油),这些食材富含天然维生素E,能增强免疫力、抗氧化,尤其适合寒冷季节养生。
坚果类是维生素E的优质来源,杏仁每100克含约26毫克,核桃约9毫克,可直接食用或加入燕麦粥。种子类如葵花籽每日一小把即可满足需求,可搭配酸奶或沙拉。深绿色蔬菜中,菠菜煮熟后维生素E吸收率更高,建议清炒或煮汤。植物油中小麦胚芽油含量最高(约149毫克/100克),适合凉拌或低温烹饪,避免高温破坏营养。
小寒进补需注意食材搭配,如坚果与水果混合增强吸收,或搭配富含维生素C的柑橘类促进抗氧化效果。避免过量摄入,成人每日建议14-15毫克,过量可能引发不适。
小寒时节通过天然食材补充维生素E既安全又高效,重点在于多样化选择和适量摄入,为冬季健康打下基础。