2025年小寒期间，早餐食谱推荐应注重补充维生素D，帮助增强免疫力，同时符合传统节气饮食习俗。以下为您推荐一份富含维生素D的小寒早餐，助您温暖过冬。

1. 维生素D的重要性

维生素D是促进钙吸收、增强骨骼健康的关键营养素，尤其在冬季阳光不足的情况下，更需通过饮食补充。研究显示，维生素D不足与免疫力下降密切相关。

2. 富含维生素D的食材

• 深海鱼类：如三文鱼、鳕鱼、鲑鱼等，富含天然维生素D，是补充维生素D的理想选择。
• 菌类：如香菇、金针菇等，在晒太阳后能产生维生素D，是素食者的优质来源。
• 蛋黄：每个蛋黄含有约40 IU的维生素D，同时富含优质蛋白质和多种营养素。

3. 小寒节气饮食习俗

小寒时节，各地有吃腊八粥、菜饭等传统习俗。可结合这些习俗，融入富含维生素D的食材，制作营养均衡的早餐。

4. 推荐食谱

小寒腊八粥：

• 主料：黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红枣。
• 辅料：干香菇、三文鱼丁、鸡蛋（提供维生素D）。
• 烹饪方法：将食材洗净后放入锅中，加入适量水，煮至米粒软烂，最后加入三文鱼丁和香菇，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀即可。

5. 总结与提示

在小寒期间，通过合理的饮食搭配，既能补充维生素D，又能感受传统节气的饮食文化。适当晒太阳也是补充维生素D的重要方式，建议每天在上午10点至下午3点间晒太阳15-30分钟。

希望这份食谱能为您的冬季健康提供帮助！