白露时节补充维生素B,推荐小米粥、动物肝脏、绿叶蔬菜、坚果和豆类作为核心食材,这些食物富含B族维生素,能缓解秋燥、增强免疫力。
- 小米粥:富含维生素B1、B2,易消化且健胃,适合早餐或食欲不振时食用。可搭配南瓜或红枣增强营养。
- 动物肝脏:如猪肝或鸡肝,维生素B2和B12含量高,建议爆炒或煮汤,每周食用1-2次。
- 绿叶蔬菜:菠菜、西兰花等提供维生素B6和B9(叶酸),清炒或凉拌保留营养,适合搭配坚果提升口感。
- 坚果与豆类:杏仁、核桃补充B1和B3,红豆、黑豆含B6,可制作杂粮饭或豆浆,作为加餐或主食。
白露饮食宜温润,合理搭配上述食材可有效预防维生素B缺乏,同时注意荤素均衡,避免过量油腻。