处暑时节，昼夜温差大，气候逐渐干燥，人体容易出现皮肤干燥、唇舌干燥等问题，补充胶原蛋白成为秋季养生的热门话题。以下是一周七天的午餐食谱，帮助您在处暑期间通过饮食补充胶原蛋白，滋养肌肤和身体。
周一：番茄炖牛筋
- 食材：牛筋300克，番茄2个，姜片适量。
- 做法：牛筋焯水去腥，与番茄块一同炖煮至软烂，调味后食用。
- 功效：牛筋富含胶原蛋白，番茄中的番茄红素有助于保护胶原蛋白。
周二：银耳莲子百合汤
- 食材：银耳1朵，莲子50克，百合30克，冰糖适量。
- 做法：银耳泡发撕成小朵，莲子、百合洗净，一同炖煮至软烂，加冰糖调味。
- 功效：银耳和莲子富含黏液质，可滋润肺部，百合清心安神。
周三：清蒸鱼皮
- 食材：鱼皮200克，葱姜适量。
- 做法：鱼皮洗净切片，用葱姜腌制后清蒸10分钟，蘸酱油食用。
- 功效：鱼皮富含胶原蛋白，清蒸方式保留更多营养。
周四：鸭肉炖莲藕
- 食材：鸭肉500克，莲藕1节，姜片适量。
- 做法：鸭肉切块焯水，与莲藕块一同炖煮至熟烂，加盐调味。
- 功效：鸭肉滋阴清热，莲藕富含维生素C，有助于胶原蛋白合成。
周五：猪蹄黄豆汤
- 食材：猪蹄1只，黄豆100克，姜片适量。
- 做法：猪蹄焯水切块，与黄豆、姜片一同炖煮至软烂，加盐调味。
- 功效：猪蹄富含胶原蛋白，黄豆提供植物蛋白，增加胶原蛋白合成。
周六：胡萝卜炖猪蹄
- 食材：猪蹄1只，胡萝卜1根，姜片适量。
- 做法：猪蹄焯水切块，与胡萝卜块、姜片一同炖煮至熟烂，加盐调味。
- 功效：胡萝卜富含维生素A，有助于维持皮肤健康。
周日：三文鱼沙拉
- 食材：三文鱼200克，生菜适量，圣女果若干，橄榄油适量。
- 做法：三文鱼煎熟切片，与生菜、圣女果拌匀，淋上橄榄油。
- 功效：三文鱼富含优质蛋白和Omega-3脂肪酸，有助于皮肤弹性。
总结
以上食谱以富含胶原蛋白的食材为主，结合滋阴润燥的秋季养生原则，适合处暑期间食用。每周轮换食材，不仅能补充胶原蛋白，还能促进身体新陈代谢，保持健康活力。
