2025年处暑时节，补充胶原蛋白的晚餐食谱不仅能帮助肌肤保持弹性，还能增强骨骼健康。以下是几道精选食谱，亮点包括：使用富含胶原蛋白的食材如鱼皮、猪蹄和鸡爪，搭配富含维生素C的蔬菜以促进胶原蛋白的吸收，以及简单易做的步骤，适合家庭日常烹饪。
- 1.鱼皮豆腐汤食材准备：鱼皮100克、嫩豆腐200克、姜片、葱花、盐、胡椒粉适量。制作步骤：1.鱼皮提前泡发并清洗干净，切成小块。2.锅中加入适量清水，放入鱼皮和姜片，大火煮沸后转小火煮20分钟。3.加入切块的嫩豆腐，继续煮10分钟。4.加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。营养亮点：鱼皮富含胶原蛋白，豆腐提供植物蛋白，搭配食用有助于肌肤修复。
- 2.红烧猪蹄食材准备：猪蹄500克、生抽、老抽、冰糖、料酒、姜片、八角、桂皮、香叶、盐适量。制作步骤：1.猪蹄洗净切块，焯水去腥。2.热锅冷油，加入冰糖炒出糖色，放入猪蹄翻炒上色。3.加入生抽、老抽、料酒、姜片、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。4.加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。5.加盐调味，大火收汁即可。营养亮点：猪蹄是胶原蛋白的极佳来源，炖煮过程中胶原蛋白充分释放，易于人体吸收。
- 3.鸡爪花生汤食材准备：鸡爪300克、花生100克、红枣5颗、枸杞适量、盐适量。制作步骤：1.鸡爪洗净去指甲，焯水去腥。2.花生提前浸泡2小时。3.锅中加入适量清水，放入鸡爪、花生和红枣，大火煮沸后转小火煮1小时。4.加入枸杞再煮10分钟，加盐调味即可。营养亮点：鸡爪和花生都含有丰富的胶原蛋白，红枣和枸杞则提供维生素和矿物质，有助于增强免疫力。
- 4.番茄炖牛腩食材准备：牛腩500克、番茄200克、洋葱半个、胡萝卜1根、蒜末、番茄酱、盐、黑胡椒适量。制作步骤：1.牛腩切块，焯水去血沫。2.番茄切块，洋葱和胡萝卜切片。3.热锅冷油，加入蒜末和洋葱炒香，放入牛腩翻炒。4.加入番茄和番茄酱，翻炒均匀。5.加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。6.加入胡萝卜片再煮20分钟，加盐和黑胡椒调味。营养亮点：番茄富含维生素C，有助于胶原蛋白的合成和吸收，牛腩提供优质蛋白质和铁元素。
总结来说，2025年处暑时节，选择富含胶原蛋白的食材并搭配富含维生素C的蔬菜，不仅能帮助肌肤保持弹性，还能增强骨骼健康。这些简单易做的晚餐食谱，不仅美味可口，还能为您的健康加分。
