2025年处暑时节补充蛋白质,推荐选择易消化、清热解暑的高蛋白食材,如鸭肉、鱼类、豆制品和酸奶,搭配时令蔬菜,既能满足营养需求又顺应节气特点。
- 鸭肉:处暑吃鸭是传统习俗,富含优质蛋白质且不燥热。推荐做法如冬瓜老鸭汤,清热润燥,补充氨基酸和B族维生素。
- 鱼类:清蒸鲈鱼或银鱼羹低脂高蛋白,富含Omega-3,适合暑热未退时食用,易吸收且缓解疲劳。
- 豆类及制品:毛豆、豆腐或豆浆提供植物蛋白和膳食纤维,凉拌毛豆或丝瓜豆腐汤能开胃消暑,适合素食者。
- 酸奶与鸡蛋:希腊酸奶搭配新鲜水果作为加餐,补充蛋白质和益生菌;水煮蛋或蒸蛋羹提供全天候能量支持。
- 时令搭配:蛋白质食材需搭配苦瓜、莲藕等清热蔬菜,避免油腻,如鸭肉炒苦瓜或银鱼藕丝,平衡营养与节气需求。
处暑饮食需兼顾蛋白质补充与防燥热,通过荤素搭配、清淡烹饪保留营养,为入秋打好健康基础。