2025年大暑补气晚餐食谱推荐： 大暑时节高温湿热，易耗气伤津，晚餐宜选择清热解暑、补气养阴的食材，如鸭肉、苦瓜、绿豆、荷叶等。推荐 山药老鸭汤（健脾补气）、苦瓜炒肉（清热解暑）、荷叶粥（利湿升阳）等食谱，兼顾营养与时令需求，助你安稳度夏。

一、补气养阴首选：山药老鸭汤

鸭肉性甘寒，富含单不饱和脂肪酸，搭配山药、莲子等食材，能健脾开胃、增强体质。做法简单：将老鸭焯水后与山药、莲子、薏米等炖煮，最后加盐调味，汤鲜味美且不油腻。

二、清热解暑搭配：苦瓜炒肉

苦瓜是夏季“降火明星”，切片后用盐搓揉去苦味，再与腌制好的瘦肉同炒，既减少苦味又保留爽脆口感。搭配红椒提香，开胃下饭的同时促进消化。

三、利湿安神粥品：荷叶粥

新鲜荷叶与粳米同煮，粥成后去除荷叶，加糖食用。荷叶的清香能缓解暑湿带来的头晕乏力，适合作为晚餐轻食，帮助调节肠胃功能。

四、时令小贴士

大暑晚餐宜清淡少油，避免加重脾胃负担。可搭配 绿豆南瓜汤（解暑生津）或 炝拌什锦（补充维生素）作为配菜，均衡营养。餐后适量饮用菊花茶，助眠安神。

大暑补气需注重“清补结合”，选择易消化、富含水分的食材，避免辛辣油腻。以上食谱灵活搭配，既能缓解暑热不适，又能增强夏季体质。