2025年小暑高蛋白一周七天营养食谱的核心在于结合时令清热健脾，同时通过优质蛋白搭配（如鱼、豆、蛋、瘦肉）、多样化烹饪方式（蒸、炖、凉拌）和应季蔬果（西瓜、绿豆、番茄）来平衡营养与消暑需求。

1. 周一：蚕豆炖牛肉+西瓜番茄汁
   牛肉提供易吸收的铁和蛋白质，蚕豆富含植物蛋白与膳食纤维，搭配西瓜番茄汁补充维生素C和水分，缓解暑热。

2. 周二：清蒸鲈鱼+绿豆芽炒肉丝
   鲈鱼低脂高蛋白，含Omega-3促进大脑健康；绿豆芽清热利湿，与瘦肉丝搭配增强饱腹感。

3. 周三：鸡胸肉沙拉+银耳雪梨汤
   鸡胸肉低卡高蛋白，搭配生菜、黄瓜等时蔬；银耳滋阴润燥，雪梨生津，适合小暑干燥天气。

4. 周四：番茄牛腩面+凉拌豆腐
   牛腩慢炖保留营养，番茄抗氧化；豆腐补充植物蛋白，凉拌做法开胃消暑。

5. 周五：虾仁蒸蛋+冬瓜薏米汤
   虾仁和鸡蛋双重优质蛋白，易消化；冬瓜薏米利尿祛湿，缓解暑湿不适。

6. 周六：藜麦鸡丝粥+蒜蓉西兰花
   藜麦含完全蛋白，鸡丝增加鲜味；西兰花高纤维，蒜蓉杀菌助消化。

7. 周日：红豆薏米奶昔+烤三文鱼
   三文鱼富含EPA/DHA，烤制保留营养；红豆薏米奶昔祛湿补蛋白，适合周末轻食。

小暑饮食需兼顾蛋白摄入与清热解暑，此食谱通过动物蛋白与植物蛋白的科学组合，搭配时令食材，既满足营养需求又顺应节气特点，适合全家食用。