芒种时节，天气炎热，雨水充沛，人体阳气旺盛但易耗气伤津，补气成为养生的重要任务。以下是一周七天的早餐食谱，结合芒种节气的特点，帮助您科学调养身体。
第一天：赤豆薏米粥
- 食材：赤豆20克、薏米30克、粳米100克。
- 做法：将赤豆、薏米、粳米洗净后一同放入锅中，加水熬煮成粥。
- 功效：清热祛湿、健脾益气，适合芒种节气湿气较重的人群。
第二天：百合莲子银耳羹
- 食材：百合10克、莲子20克、银耳5克。
- 做法：银耳泡发后撕成小朵，与百合、莲子一同加水炖煮至软烂，加入适量冰糖调味。
- 功效：清心安神、润肺养阴，缓解芒种时节的烦躁情绪。
第三天：黄瓜拌苦瓜
- 食材：黄瓜1根、苦瓜1根。
- 做法：将黄瓜、苦瓜切片，用盐腌制后洗净，加入蒜末、醋和少量香油拌匀即可。
- 功效：清热解毒、生津止渴，适合芒种时节天气炎热导致的上火症状。
第四天：全麦面包配豆浆
- 食材：全麦面包2片、豆浆1杯。
- 做法：将全麦面包烤至微黄，搭配热豆浆食用。
- 功效：补充膳食纤维和植物蛋白，增强体力。
第五天：山药红枣小米粥
- 食材：山药50克、红枣5颗、小米100克。
- 做法：山药切片，红枣去核，与小米一同煮粥，待粥成后加入适量红糖调味。
- 功效：健脾益气、养胃生津，适合脾胃虚弱的人群。
第六天：苦瓜炒蛋
- 食材：苦瓜1根、鸡蛋2个。
- 做法：苦瓜切片焯水后沥干，与打散的鸡蛋一同炒熟。
- 功效：清热解毒、益气养阴，适合芒种时节湿热较重的人群。
第七天：红豆薏米豆浆
- 食材：红豆20克、薏米30克、黄豆50克。
- 做法：将红豆、薏米、黄豆浸泡后打成豆浆，加热饮用。
- 功效：祛湿清热、补气养血，适合芒种节气湿热和气虚的人群。
总结与提示
芒种节气早餐应以清淡、易消化、补气生津为主，避免油腻、辛辣和寒凉食物。保持规律作息、适量运动，也有助于提升身体抵抗力，迎接一个健康、活力的夏季。
