2025年芒种时节,补气午餐应注重清热解暑、健脾祛湿,推荐以当季食材(如苦瓜、薏米、鸭肉)为主,搭配温和补气的黄精、山药等药膳, 既顺应节气特点,又提升身体能量。以下是具体搭配建议与原理:
- 苦瓜薏米老鸭汤:苦瓜清热、薏米利湿,老鸭滋阴,适合芒种湿热天气。炖煮时加入少量茯苓,增强健脾效果。
- 黄精山药焖饭:黄精补气养阴,山药健脾,与糙米同煮可稳定血糖,避免午后困倦。
- 凉拌木耳黄瓜:木耳补血润燥,黄瓜生津,搭配少量蒜末和芝麻油,开胃助消化。
- 绿豆莲子甜汤:绿豆解暑,莲子安神,作为餐后甜品可预防心火过旺,冷藏后食用更佳。
芒种饮食需避免油腻辛辣,重点在于“清补”而非大补。以上食谱兼顾时令性与营养平衡,长期坚持可改善夏季气虚、乏力等问题。