芒种节气（2025年6月5日至6月21日）是夏季的第三个节气，气温升高、湿度增加，人体新陈代谢旺盛，容易出现阴虚内热、湿重等情况。制定一日三餐的抗衰老食谱尤为重要，应以清淡、清补为主，注重清热祛湿、健脾养胃，同时补充维生素C、蛋白质等抗氧化营养素。以下是一日三餐的具体安排：
早餐：清补养生粥
- 食材：赤豆20克、薏米30克、粳米100克、红枣5颗。
- 做法：将赤豆、薏米和粳米提前浸泡4小时，加水煮粥，粥快熟时加入红枣，再煮10分钟即可。
- 功效：赤豆和薏米健脾利湿，红枣补气养血，此粥有助于增强免疫力，缓解夏季湿气重带来的不适。
午餐：清凉祛湿蔬菜沙拉
- 食材：生菜、黄瓜、西红柿、紫甘蓝、木耳、鸡胸肉（或豆腐）。
- 调料：橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒。
- 做法：将所有蔬菜洗净切好，鸡胸肉煮熟撕成条状，与蔬菜混合，淋上调料拌匀即可。
- 功效：蔬菜富含维生素和膳食纤维，有助于清热解毒，木耳则可增强免疫力，搭配橄榄油提供健康脂肪。
晚餐：冬瓜薏米汤
- 食材：冬瓜300克、薏米50克、排骨200克。
- 做法：排骨焯水去血沫，与薏米一同放入锅中，加水炖煮1小时，再加入冬瓜炖煮30分钟，加盐调味即可。
- 功效：冬瓜清热祛湿，薏米健脾利水，此汤适合芒种节气湿热天气，可缓解身体疲劳。
间餐：抗炎水果杯
- 食材：西瓜、苹果、猕猴桃、蓝莓。
- 做法：将水果洗净切块，放入杯中即可。
- 功效：西瓜利尿解暑，猕猴桃和蓝莓富含维生素C，有助于抗氧化和抗炎。
总结与提示
芒种节气饮食应以清补为主，避免辛辣、油腻食物，多选择清淡、易消化的食材，如全谷物、新鲜蔬菜和水果。适量运动、保持室内通风和充足补水也是养生的重要环节。遵循以上食谱，既能帮助抗衰老，又能提升整体健康水平，让芒种时节更加舒适宜人。
