2025年小满节气正值春夏之交,湿气渐增,润肺防燥是关键。此时推荐以白色食材为主,搭配清热生津的果蔬,注重清淡烹调,兼顾健脾祛湿。以下为一周七天午餐食谱,帮助顺应节气调养肺气。
周一:百合银耳炒鸡片+冬瓜薏米汤
鸡胸肉切片与鲜百合、泡发银耳快炒,少油轻盐;冬瓜与薏米同煮成汤,清热润燥。
周二:雪梨莲藕排骨盅+凉拌莴笋丝
排骨焯水后与雪梨块、莲藕片慢炖,加少许枸杞;莴笋切丝焯水,用香油、白醋调味,爽口生津。
周三:杏仁豆腐蒸鳕鱼+红豆山药粥
鳕鱼用杏仁粉、嫩豆腐覆盖清蒸;红豆与山药丁煮至绵软,加少量冰糖,润肺健脾。
周四:白萝卜炖牛腩+荸荠甘蔗水
牛腩与白萝卜文火焖煮,撒白胡椒粉提味;荸荠、甘蔗切块煮水代茶饮,滋阴降火。
周五:木耳百合炒虾仁+南瓜小米糊
鲜虾仁搭配泡发黑木耳、鲜百合清炒;南瓜蒸熟与小米打糊,甘甜护肺。
周六:蜂蜜川贝蒸雪梨+芦笋炒杏鲍菇
雪梨挖空填入川贝粉、蜂蜜隔水蒸;芦笋与杏鲍菇少油快炒,补充膳食纤维。
周日:莲子百合糙米饭+丝瓜蛤蜊汤
糙米与莲子、百合同煮成饭;丝瓜与蛤蜊滚汤,鲜甜解暑,润而不腻。
小满时节饮食需遵循“少辣多酸、增白减红”,避免油炸辛辣伤肺阴。七日食谱涵盖炖、蒸、煮等健康烹饪方式,搭配当季食材,既满足营养需求,又强化肺部抵抗力,尤其适合易咳喘、皮肤干燥者。坚持调理可平稳过渡至夏季,预防呼吸道不适。