2025年谷雨节气(4月20日)前后,是补充维生素C的最佳时节,推荐以下一日三餐食谱,助您健康养生。
早餐:香椿炒蛋
- 食材:香椿芽100克,鸡蛋2个,盐适量。
- 做法:香椿洗净焯水,切碎;鸡蛋打散,加入香椿搅拌均匀;锅中加油,倒入蛋液翻炒至凝固即可。
- 亮点:香椿富含维生素C,有助于增强免疫力,健胃理气。
午餐:蒜蓉菠菜
- 食材:菠菜300克,大蒜3瓣,盐适量。
- 做法:菠菜洗净焯烫,沥干;大蒜切末,热油爆香后加入菠菜翻炒,加盐调味即可。
- 亮点:菠菜快速焯烫可保留90%的维生素C,搭配蒜蓉可协同提升免疫力。
晚餐:柑橘沙拉
- 食材:柑橘3个,苹果1个,酸奶适量,蜂蜜少许。
- 做法:柑橘剥皮切片,苹果切小块;将水果混合,淋上酸奶和蜂蜜拌匀即可。
- 亮点:柑橘富含维生素C,有助于增强肝脏解毒功能,同时补充膳食纤维。
总结
谷雨节气期间,饮食应以清淡、祛湿为主,多食富含维生素C的食材如香椿、菠菜和柑橘,既能增强免疫力,又能健脾祛湿,助您健康养生。