2025年谷雨时节补充维生素B,推荐以全谷物、豆类、动物内脏及绿叶蔬菜为主,这些食物不仅能缓解春季疲劳,还能增强免疫力,为入夏储备能量。
- 全谷物优先:小麦胚芽、荞麦、小米、燕麦等富含B族维生素,尤其胚芽部分营养集中。可制作杂粮粥、全麦面包或糙米饭,作为主食搭配。
- 豆类多样化:黄豆、黑豆、绿豆等豆类及其制品(如豆腐、豆浆)提供丰富B1、B2,建议每日摄入一份,例如早餐喝豆浆或午餐加入豆类炖菜。
- 适量动物内脏:猪肝、鸡肝等含高量B12,适合偶尔补充(每周1-2次),可搭配菠菜炒制或煮汤,提升铁质吸收。
- 绿叶蔬菜与坚果:菠菜、海带等碱性食物平衡体内环境,搭配芝麻、花生等坚果作为加餐,补充B族维生素和健康脂肪。
谷雨饮食需注重均衡,避免过度加工,通过天然食材组合高效摄取营养,为夏季健康打下基础。