2025年谷雨半流质食谱以健脾祛湿、滋阴养胃为主,推荐枸杞子炖蛋、草菇豆腐羹、豆蔻砂仁荷叶饮等易消化且符合节气养生的流质或半流质餐品。
- 枸杞子炖蛋:将枸杞与鸡蛋隔水炖熟,补肝肾、明目,适合阴血不足者,但脾虚泄泻者需少食。
- 草菇豆腐羹:草菇与豆腐同煮,滋阴养胃、降压降脂,搭配淀粉勾芡后口感顺滑,适合春季湿气重时食用。
- 豆蔻砂仁荷叶饮:白豆蔻、砂仁与荷叶煮水过滤,消食宽胀、行气和胃,缓解谷雨节气常见的消化不良问题。
- 桂花豆沙年糕甜羹:年糕与豆沙熬煮成甜羹,添加桂花提香,兼具温补与易消化特性,适合作为午点。
- 芥蓝蛋花粥:粥底加入芥蓝与蛋花,清淡易吸收,富含维生素且能祛湿,尤其适合幼儿或体弱者。
谷雨时节选择半流质食谱需注重温补与祛湿平衡,上述餐品兼顾传统养生智慧与现代营养需求,可灵活搭配以顺应节气变化。