清明节饮食讲究健脾祛湿、养肝补气。2025年清明一日三餐推荐山药薏米粥、荠菜春笋炒肉、茯苓鲫鱼汤等时令菜,结合传统养生智慧与当季食材,助身体顺应节气调养。
早餐:健脾养胃,驱寒升阳
- 山药薏米粥:山药补脾,薏米祛湿,搭配红枣增强温补效果。
- 菠菜鸡蛋饼:菠菜富含铁元素,鸡蛋补充优质蛋白,适合春季护肝。
- 姜枣茶:生姜驱寒,红枣补血,晨起饮用提升阳气。
午餐:补气养血,清润防燥
- 荠菜春笋炒肉片:荠菜清热解毒,春笋助消化,瘦肉补充蛋白质。
- 黑木耳炒山药:木耳活血润燥,山药健脾,适合清明多雨气候。
- 杂粮饭:糙米、小米混合蒸煮,增加膳食纤维,平衡血糖。
晚餐:清淡利湿,安神助眠
- 茯苓鲫鱼汤:茯苓健脾利湿,鲫鱼高蛋白低脂肪,缓解春困。
- 蒜蓉茼蒿:茼蒿清热安神,蒜蓉调味提升免疫力。
- 南瓜小米粥:南瓜补中益气,小米养胃,促进夜间消化。
清明饮食需少酸多甘,避免生冷油腻,顺应“春养肝”原则。根据体质调整食材比例,如湿气重者可增加薏米、赤小豆,气血虚者搭配桂圆、枸杞。