2025年清明滋补营养食谱应注重疏肝健脾、清淡祛湿,结合时令食材与传统养生智慧,推荐荠菜豆腐汤、枸杞猪肝粥等经典搭配,既顺应节气又满足营养需求。
- 疏肝明目首选:荠菜富含维生素C和钙,与豆腐同煮成汤,可清肝火、利湿气;猪肝搭配枸杞煮粥,补血养肝,缓解春困眼疲劳。
- 健脾祛湿关键:山药枸杞粥健脾益肾,陈皮排骨汤理气化湿,适合清明多雨潮湿的气候。
- 时令野菜巧用:马兰头凉拌清热解毒,香椿炒鸡蛋提升食欲,春笋炖肉助消化,充分利用春季“鲜”味。
- 传统食俗新解:艾草青团温经散寒,但需控制糯米摄入量;豆沙馅可替换为低糖南瓜泥,兼顾健康与习俗。
清明饮食宜少油腻、多温补,避免生冷发物,通过食疗调和肝脾,为春夏健康打下基础。