以下是2025年清明滋补一周食谱推荐，结合清明时节的养生需求和传统习俗整理而成：

一、清明特色食材推荐

1. 时令蔬菜

   • 荠菜、韭菜、梨、桑葚、青梅、荠菜等，可清炒或凉拌，补充春季维生素。

2. 春笋与菌菇

   • 春笋清炒或与木耳、香菇搭配，增强膳食纤维和免疫力。

3. 汤品推荐

   • 枸杞田螺汤 ：枸杞子20克 + 田螺肉100克 + 小白菜200克，补肝肾、清热解毒。

   • 香椿芽拌豆腐 ：香椿芽100克 + 豆腐渣200克，滋阴降火。

二、分餐搭配建议

早餐

• 粥类 ：小米/红米粥、山药薏米汤，健脾养胃。

• 主食 ：南瓜饼、紫薯馒头，搭配鸡蛋或肉丝。

• 饮品 ：鲜牛奶、温茶，润燥补虚。

午餐

• 荤菜 ：清蒸桂鱼、红焖大虾、烤鸡翅，搭配木耳、冬瓜汤。

• 主食 ：米饭/面食（如荞麦面、紫米饭），建议少油。

• 汤品 ：荠菜汤、海带豆腐汤，清淡滋补。

晚餐

• 轻食 ：蒸蛋羹、肉末茄子，搭配紫菜蛋花汤。

• 主食 ：玉米/荞麦面，避免过量。

三、养生食谱精选

1. 清明三候菜谱

   • 春笋炒肉丝 ：春笋150克 + 猪肉150克，大火快炒，搭配木耳提鲜。

   • 荠菜鸡蛋饼 ：荠菜150克 + 鸡蛋2个，摊成薄饼，搭配肉末和葱花。

2. 药膳推荐

   • 枸杞瘦肉汤 ：枸杞叶30克 + 猪肉150克，滋补肝肾。

   • 香椿豆腐羹 ：香椿芽100克 + 豆腐200克，清热解毒。

四、注意事项

1. 饮食原则

   • 清明饮食以清淡为主，避免油腻和辛辣食物，减少胃肠负担。

2. 营养均衡

   • 每日摄入蔬菜300克以上，蛋白质选择瘦肉、鱼类和豆制品，搭配全谷物主食。

3. 特殊人群

   • 糖尿病患者需控制主食量，高血压患者应减少盐分摄入。

以上食谱可根据个人体质调整，建议搭配不同食材实现营养互补。