2025年清明滋补一周七天晚餐食谱

在2025年清明时节，为期一周的滋补晚餐食谱应注重营养均衡，结合当季食材，以达到滋补身体、增强免疫力的效果。以下是一份精心设计的七天晚餐食谱，供您参考：

周一：清炖鸡汤

亮点：富含蛋白质和矿物质，有助于增强体力和免疫力。

• 食材：鸡腿肉、红枣、枸杞、姜片、盐。
• 做法：将鸡腿肉切块，与红枣、枸杞、姜片一起放入锅中，加水炖煮1小时，加盐调味即可。

周二：红烧牛肉

亮点：富含铁元素和蛋白质，有助于补血和增强体力。

• 食材：牛肉、胡萝卜、土豆、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、盐。
• 做法：将牛肉切块，用开水焯水后捞出。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入牛肉块翻炒，加入生抽、老抽、糖炒匀，加水炖煮1小时，加入胡萝卜、土豆炖煮30分钟，加盐调味即可。

周三：清蒸鲈鱼

亮点：富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于保护心血管健康。

• 食材：鲈鱼、葱姜、蒸鱼豉油、料酒、盐。
• 做法：将鲈鱼处理干净，用盐和料酒腌制10分钟。葱姜切丝，铺在鱼身上，蒸锅加水烧开，放入鱼蒸10分钟，取出后淋上蒸鱼豉油即可。

周四：香菇炖鸡

亮点：富含蛋白质和香菇多糖，有助于增强免疫力和抗氧化能力。

• 食材：鸡腿肉、香菇、葱姜、盐、胡椒粉。
• 做法：将鸡腿肉切块，香菇切片。锅中放油，加入葱姜爆香，放入鸡块翻炒，加入香菇炒匀，加水炖煮30分钟，加盐和胡椒粉调味即可。

周五：红烧排骨

亮点：富含蛋白质和钙质，有助于强健骨骼和增强体力。

• 食材：排骨、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、盐。
• 做法：将排骨切块，用开水焯水后捞出。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入排骨块翻炒，加入生抽、老抽、糖炒匀，加水炖煮40分钟，加盐调味即可。

周六：清炒时蔬

亮点：富含维生素和矿物质，有助于补充营养和促进消化。

• 食材：西兰花、胡萝卜、木耳、蒜末、盐。
• 做法：将西兰花、胡萝卜、木耳切块，锅中放油，加入蒜末爆香，放入蔬菜翻炒，加盐调味即可。

周日：海鲜粥

亮点：富含蛋白质和矿物质，有助于补充营养和增强免疫力。

• 食材：大米、鲜虾、蛤蜊、姜丝、盐。
• 做法：将大米淘洗干净，加水煮成粥。鲜虾去壳去虾线，蛤蜊洗净。粥煮好后，加入鲜虾、蛤蜊、姜丝煮5分钟，加盐调味即可。

总结：以上是一份适合2025年清明时节的滋补晚餐食谱，每天的菜品都注重营养均衡，结合当季食材，以达到滋补身体、增强免疫力的效果。希望这份食谱能对您有所帮助！