2025年春分补维生素C的三餐食谱应围绕当季新鲜蔬果设计,重点搭配高维生素C食材如荠菜、香椿、菠菜、草莓等,同时兼顾养肝护肝与健脾祛湿的需求。以下为具体方案:
早餐:荠菜鲜虾粥+香椿煎蛋
荠菜维生素C含量突出,与高蛋白低脂的虾仁同煮成粥,温补易吸收;香椿富含维生素E和C,煎蛋后香气浓郁,激发食欲。
午餐:春笋炒肉片+凉拌黄瓜木耳+糙米饭
春笋促进肠道蠕动,搭配瘦肉补充优质蛋白;黄瓜木耳清爽解腻,维生素C与铁元素双补。
晚餐:菠菜猪肝汤+蒜蓉芥蓝
菠菜与猪肝组合补血养肝,芥蓝清肝利胆,两者均含丰富维生素C,适合春分调理气血。
加餐与饮品
草莓、菠萝当季水果直接食用,或打成果汁;菊花枸杞茶清肝明目,缓解春燥。
关键提示:春分饮食需避免生冷油腻,脾胃虚寒者慎食性寒野菜如蒲公英。食谱可根据体质微调,如将苦瓜替换为南瓜小米粥。顺应时节搭配,健康效果更佳。