春分时节，补维生素C和补血的食谱推荐

春分是二十四节气之一，此时人体代谢加快，对维生素C和铁元素的需求增加。维生素C有助于增强免疫力，促进铁的吸收，而铁是血红蛋白的重要组成部分，能有效预防贫血。以下是几款适合春分时节的补维生素C和补血食谱。

1. 橙子胡萝卜汁

材料：橙子2个，胡萝卜1根。

做法：将橙子去皮，胡萝卜洗净去皮切块，一起放入榨汁机中榨汁即可。

亮点：橙子富含维生素C，胡萝卜富含β-胡萝卜素，可在人体内转化为维生素A，有助于保护视力和增强免疫力。

2. 菠菜猪肝汤

材料：菠菜200克，猪肝100克，姜丝适量，盐适量。

做法：猪肝切片，用盐腌制10分钟；菠菜洗净，切段。锅中加水烧开，放入姜丝和猪肝煮至变色，加入菠菜煮开，加盐调味即可。

亮点：菠菜富含铁和维生素C，猪肝富含铁和维生素A，两者搭配能有效补血，改善贫血症状。

3. 红枣桂圆茶

材料：红枣10克，桂圆肉10克，红糖适量。

做法：红枣去核，与桂圆肉一起放入杯中，用沸水冲泡，加盖焖10分钟，加入红糖调味即可。

亮点：红枣富含铁和维生素C，桂圆肉富含铁和维生素E，能有效补血养颜，改善气色。

4. 番茄炒蛋

材料：番茄2个，鸡蛋2个，盐适量，糖适量。

做法：番茄切块，鸡蛋打散。锅中加油烧热，倒入鸡蛋液炒熟盛出；锅中再加少许油，放入番茄块翻炒至软烂，加入炒好的鸡蛋，加盐和糖调味即可。

亮点：番茄富含维生素C和番茄红素，鸡蛋富含优质蛋白质，能有效增强免疫力，促进铁的吸收。

5. 黑芝麻糊

材料：黑芝麻50克，糯米粉50克，糖适量。

做法：黑芝麻炒熟，与糯米粉一起放入搅拌机中打成粉末；锅中加水烧开，慢慢加入黑芝麻粉，边加边搅拌，煮至浓稠，加糖调味即可。

亮点：黑芝麻富含铁和维生素E，能有效补血乌发，改善发质。

以上几款食谱不仅能补充维生素C和铁元素，还能满足春分时节人体对各种营养素的需求。希望这些食谱能对您有所帮助！