2025年惊蛰时节,富含维生素的一日三餐应遵循“少酸多甘、清肝健脾”原则,重点补充维生素A、C及B族,推荐春笋、荠菜、梨等时令食材,搭配高蛋白食物增强免疫力。
早餐:健脾养胃粥
• 枸杞小米粥:小米富含B族维生素,搭配枸杞补肝明目,加入红枣补血安神。
• 凉拌荠菜香干:荠菜维生素C含量是番茄的2倍,香干提供优质蛋白,淋亚麻籽油促进营养吸收。
午餐:护肝明目套餐
• 春笋炒鸡胸肉:春笋膳食纤维助消化,鸡胸肉低脂高蛋白,搭配胡萝卜(维生素A)快炒。
• 菠菜蛋花汤:菠菜含铁与叶酸,鸡蛋补充维生素D,清淡汤品缓解春燥。
晚餐:润燥安神组合
• 韭菜炒虾仁:韭菜升发阳气,虾仁富含锌和硒,增强抵抗力。
• 冰糖雪梨银耳羹:梨润肺止咳,银耳含多糖提升免疫力,睡前饮用助眠。
加餐与饮品
• 桑菊茶:疏散风热,适合午后饮用。
• 坚果酸奶杯:杏仁(维生素E)搭配酸奶(益生菌),平衡肠道健康。
惊蛰饮食需顺应天时,以清淡、温补为主,避免油腻辛辣,通过多样化食材搭配满足维生素需求,助力春季养生。