2025年惊蛰期间，合理的饮食搭配能够有效提高免疫力。以下为一周七天午餐食谱，帮助您顺应节气变化，增强身体抵抗力。

第一天：红枣枸杞炖鸡汤

• 食材：红枣10颗、枸杞15克、鸡肉适量。
• 功效：红枣富含维生素和矿物质，枸杞具有抗氧化作用，鸡肉补充优质蛋白，整体有助于增强免疫力。

第二天：韭菜炒春笋

• 食材：韭菜100克、春笋150克。
• 功效：韭菜富含膳食纤维，春笋有助于升发阳气，二者搭配可调节肝脾功能。

第三天：山药南瓜粥

• 食材：山药50克、南瓜100克、大米适量。
• 功效：山药补脾养胃，南瓜润燥养阴，适合惊蛰时节滋补脾胃。

第四天：香菇木耳炒肉片

• 食材：香菇50克、木耳30克、瘦猪肉100克。
• 功效：香菇和木耳富含多糖类物质，有助于提高免疫力，同时补充蛋白质。

第五天：清炒时蔬

• 食材：菠菜、西兰花、胡萝卜等时令蔬菜。
• 功效：蔬菜富含维生素和矿物质，有助于清热解毒，增强免疫力。

第六天：蒜蓉西兰花

• 食材：西兰花200克、大蒜2瓣。
• 功效：大蒜具有抗菌作用，西兰花富含维生素C，两者结合有助于提升免疫力。

第七天：红枣银耳汤

• 食材：红枣10颗、银耳适量、冰糖少许。
• 功效：银耳滋阴润燥，红枣补气养血，适合惊蛰时节调养气血。

总结与提示

以上食谱结合了惊蛰节气“减酸增甘”的饮食原则，注重补充蛋白质、维生素和矿物质，同时兼顾清肝健脾的功效。建议根据个人口味和需求适量调整食材用量，保持饮食均衡，以更好地提高免疫力，迎接春季健康生活！