以下是2025年惊蛰期间润肺养生的七天晚餐食谱推荐，结合中医养生理念和时令食材整理而成：

一、润肺止咳类

1. 冰糖雪梨羹

   • 雪梨1个切块去核，与枸杞10克、冰糖适量隔水蒸30分钟，润肺止咳，缓解春季干燥。

   • 替代方案：苹果切块与梨同煮，可加入少量蜂蜜。

2. 枇杷百合羹

   • 枇杷肉100克焯水后与百合100克同煮至软烂，清甜润肺，适合痰多咳嗽者。

二、健脾祛湿类

3. 山药红枣粥

   • 山药150克切滚刀块与红枣10颗、粳米100克同煮20分钟，健脾益胃，气血双补。

4. 茯苓薏米粥

   • 茯苓50克、薏米50克提前浸泡后同煮至熟烂，利湿消肿，适合湿气重者。

三、疏肝平肝类

5. 枸杞菊花茶

   • 枸杞15克、菊花10克沸水冲泡焖5分钟，可加生姜中和寒性，平抑肝阳。

6. 猪肝菠菜汤

   • 猪肝100克焯水后与菠菜200克同煮，补肝明目，滋阴平肝。

四、时令蔬菜类

7. 春笋炒肉丝

   • 春笋150克切丝与瘦肉100克翻炒，搭配春笋脆嫩口感和蛋白质，清新开胃。

8. 茼蒿炒鸡蛋

   • 茼蒿200克与鸡蛋3个同炒，营养丰富，适合忙碌人群。

五、汤品推荐

• 梨银耳汤 ：雪梨1个与干银耳炖煮30分钟，滋阴润肺。

• 绿豆汤 ：绿豆泡水后煮至软烂，加蜂蜜清火解毒。

• 决明子茶 ：决明子15克煮15分钟，辅助润燥。

六、饮食建议

1. 食材选择 ：优先选用当季新鲜蔬菜（如春笋、雪梨）和优质蛋白（如鸡胸肉、鱼虾）。

2. 烹饪方式 ：多采用蒸、煮、炖，减少油炸，保留营养。

3. 饮水调理 ：每日饮用1500-2000ml温水，可搭配蜂蜜或柠檬增强功效。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议长期坚持食用以获得最佳养生效果。