2025年惊蛰调养气血晚餐食谱
惊蛰是二十四节气之一，标志着仲春的开始。在中医理论中，惊蛰时节是调养气血的重要时机。为了帮助大家在惊蛰时节更好地调养气血，以下是几款适合的晚餐食谱：
1. 红枣桂圆炖鸡汤
- 材料：红枣、桂圆、鸡腿、姜片、料酒、盐。
- 做法：将鸡腿切块，焯水后捞出备用。红枣和桂圆洗净，与鸡腿、姜片一起放入炖盅，加入适量清水和料酒。隔水炖煮2小时，最后加盐调味即可。
- 功效：红枣和桂圆都有补血安神的功效，与鸡肉一起炖煮，能更好地被人体吸收，有助于调养气血。
2. 红豆莲子粥
- 材料：红豆、莲子、大米、冰糖。
- 做法：红豆和莲子提前浸泡2小时，大米洗净备用。将红豆、莲子和大米一起放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至粥熟，最后加入冰糖调味即可。
- 功效：红豆富含铁质，有补血的作用；莲子有滋阴润肺、养心安神的功效。两者与大米一起煮粥，不仅口感香甜，还能调养气血。
3. 菠菜猪肝汤
- 材料：菠菜、猪肝、姜片、盐、胡椒粉。
- 做法：猪肝切片，用盐和胡椒粉腌制10分钟。菠菜洗净，切段备用。锅中加入适量清水，放入姜片煮沸，然后加入猪肝煮至变色，最后加入菠菜煮1分钟，加盐调味即可。
- 功效：菠菜富含铁质和维生素C，有助于补血；猪肝富含铁质和维生素A，有明目养血的功效。两者一起煮汤，能更好地调养气血。
4. 阿胶炖蛋
- 材料：阿胶、鸡蛋、冰糖。
- 做法：阿胶敲碎，放入碗中，加入适量清水和冰糖，隔水炖煮至阿胶融化。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后倒入阿胶中，继续炖煮5分钟即可。
- 功效：阿胶有补血滋阴、润燥止血的功效，与鸡蛋一起炖煮，不仅口感滑嫩，还能更好地调养气血。
以上就是几款适合在惊蛰时节调养气血的晚餐食谱。希望对大家有所帮助！记得根据自己的体质和需求选择合适的食谱，并注意饮食均衡。
