2025年雨水节气补维生素B,推荐食用小米粥、燕麦、鱼类及豆苗等食材,这些食物不仅富含维生素B族,还能健脾祛湿,顺应春季养生需求。
- 小米粥:雨水时节脾胃虚弱,小米富含维生素B1、B2,搭配南瓜或红薯煮粥,易消化且增强营养。传统养生认为其健脾和胃,适合春季湿冷天气。
- 燕麦与全谷物:燕麦调节糖代谢,维生素B含量高,糙米、荞麦等全谷物保留麸壳营养,建议减少精米摄入以保留维生素B。
- 鱼类与动物肝脏:鲑鱼、金枪鱼等鱼类及猪肝、鸡肝富含易吸收的维生素B,兼具补血和增强免疫力功效,适合雨水节气适度进补。
- 豆苗与绿叶蔬菜:豆苗含维生素B、C及纤维素,可抗菌消炎、防便秘;菠菜、菜花等绿叶蔬菜补充水分及维生素,缓解春季干燥。
- 坚果与豆类:花生、黄豆等提供维生素B和植物蛋白,坚果如核桃可延缓衰老,搭配杂粮粥或作为零食均适宜。
雨水节气饮食宜清淡多样,通过天然食材补充维生素B,兼顾祛湿与营养均衡,为春季健康打下基础。