2025年雨水节气补维生素C的7天食疗食谱，重点推荐富含维C的荠菜、柑橘、菠菜等时令食材，搭配健脾祛湿的薏米、山药，通过每日一道养生菜，兼顾营养与节气调养。

1. 荠菜鲜虾粥
   荠菜维生素C含量极高，搭配高蛋白鲜虾，营养互补。将荠菜切碎与虾仁同煮至粥稠，撒少许姜丝祛寒，适合雨水节气晨间暖胃。

2. 柑橘山药沙拉
   柑橘直接提供维C，山药健脾助吸收。山药蒸熟切块，拌入柑橘瓣、坚果碎，淋蜂蜜调味，作为午餐凉菜清爽开胃。

3. 菠菜猪肝汤
   菠菜与猪肝铁维双补，加枸杞提升免疫力。猪肝切片焯水后与菠菜同煮，最后撒枸杞，晚餐食用可缓解春困。

4. 薏米金橘甜汤
   薏米祛湿，金橘理气维C丰富。薏米提前浸泡，与金橘、冰糖炖煮成甜汤，下午茶时段饮用可消水肿。

5. 草莓小米羹
   草莓维C含量突出，小米养胃。草莓切丁与小米同煮成羹，加少量椰奶增香，适合作为早餐或加餐。

6. 春笋炒豆苗
   春笋高纤维，豆苗维C丰富。二者清炒保留营养，搭配蒜末提味，午晚餐均可食用，助消化排毒。

7. 红枣枸杞橙子饮
   红枣补血，橙子维C爆表。橙子榨汁后加入煮软的红枣、枸杞，温热饮用，睡前一杯安神养颜。

坚持7天搭配，既能高效补充维生素C，又能顺应雨水节气调养脾胃，适合春季免疫力提升需求。