以下是2025年雨水时节的养肝晚餐食谱推荐，结合中医养生理念和现代营养需求整理而成：
一、经典养肝汤品
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枸杞叶猪肝汤
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材料 ：枸杞叶、猪肝、生姜、大葱、盐、白胡椒粉
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做法 ：猪肝切片后用清水浸泡去血水，与焯水后的枸杞叶、姜丝、葱段一同煮3-5分钟，加盐调味。
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功效 ：枸杞叶清肝明目，猪肝补血养肝，适合女性生理期或肝虚人群。
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山药红枣粥
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材料 ：山药、红枣、大米、冰糖
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做法 ：山药切块与红枣、大米同煮30分钟，加冰糖调味。
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功效 ：健脾养胃，安神助眠，改善脾胃虚弱引起的食欲不振。
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荠菜薏米猪肝豆腐汤
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材料 ：荠菜、薏米、猪肝、豆腐、盐
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做法 ：荠菜焯水后与薏米、猪肝、豆腐同煮40分钟，加盐调味。
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功效 ：清肝调脾，润燥通便，适合肝郁气滞或湿热体质。
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二、时令蔬菜搭配
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春笋炒肉丝
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材料 ：春笋、瘦肉、小米辣、蒜末
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做法 ：春笋切滚刀块与腌制后的瘦肉翻炒，加小米辣提香。
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功效 ：清热化痰，益气和胃，适合春季湿气重时食用。
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丝瓜炒鸡蛋
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材料 ：丝瓜、鸡蛋、蒜末
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做法 ：丝瓜滚刀块与炒散的鸡蛋混合，加蒜末提味。
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功效 ：清暑凉血，滋阴润燥，适合肺热咳嗽或肝阳上亢者。
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芦笋炒肉
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材料 ：芦笋、瘦肉、蒜末
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做法 ：芦笋焯水后与薄肉翻炒，加盐调味。
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功效 ：低热量高纤维，促进消化，适合减肥人群。
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三、汤羹类推荐
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莲子芡实瘦肉汤
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材料 ：瘦肉、莲子、芡实、茯苓、蜜枣
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做法 ：材料炖煮1.5小时，加盐调味。
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功效 ：固肾涩精，适合肾虚尿频或遗精人群。
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番茄豆腐煲
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材料 ：番茄、嫩豆腐、金针菇、葱花
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做法 ：番茄炒出沙后与豆腐、金针菇同煮5分钟，加盐调味。
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功效 ：健胃消食，含番茄红素抗氧化，适合消化不良者。
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桑葚枸杞粥
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材料 ：桑葚干、枸杞、糯米、红糖
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做法 ：糯米煮至软烂后加入桑葚、枸杞再煮15分钟，加红糖调味。
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功效 ：滋阴补血，明目养肝，适合贫血或头晕目眩者。
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四、养生茶饮
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陈皮荷叶茶
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材料 ：陈皮、荷叶、红枣、枸杞
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做法 ：干茶冲泡后加入红枣、枸杞，可反复冲饮。
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功效 ：驱散寒气，健脾养胃，适合雨水后湿气重时饮用。
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玫瑰花糕
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材料 ：糯米粉、黏米粉、核桃肉、玫瑰花
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做法 ：混合材料揉成面团蒸熟，可搭配蜂蜜食用。
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功效 ：疏肝理气，健脾暖胃，适合肝郁气滞或脾胃虚弱者。
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注意事项
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食材处理 ：如猪肝需充分浸泡去血水，避免腥味；荠菜需赶在开花前采摘更鲜嫩。
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烹饪原则 ：以清淡为主，避免油腻，晚餐尽量选择低脂高纤食材。
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体质调整 ：湿热体质慎用寒性食材（如
