​​2025年雨水节气一周三餐食谱的核心在于“健脾祛湿、润燥养肝”，通过甘味食材调养脾胃，搭配时令春菜疏肝理气。​​ 本周食谱精选山药、红枣、薏米等健脾食材，结合春笋、荠菜等春季鲜蔬，既顺应雨水节气湿气重的特点，又缓解初春干燥。以下为七天三餐的详细搭配，兼顾营养与节气养生需求。

周一早餐推荐​​红豆黑米粥​​配鸡蛋灌饼，红豆健脾利湿，黑米滋阴补肾；午餐可选择​​南瓜炖排骨​​搭配木须肉，南瓜甘温补中，排骨滋阴润燥；晚餐以​​玉米糁粥​​佐地三鲜，玉米健脾祛湿，茄子、土豆等时蔬补充纤维。周二早餐尝试​​茼蒿炒鸡蛋​​，茼蒿疏肝理气，鸡蛋滋阴养血；午餐的​​豆腐烧牛腩​​富含蛋白质，豆腐清热润燥；晚餐搭配​​薏米红豆粥​​，强化祛湿效果。周三早餐​​百合山药粥​​润肺健脾，午餐​​荠菜猪肝粥​​补血养肝，晚餐​​白菜瘦肉菌菇汤​​清淡润燥。

周四至周日延续“少酸多甘”原则：周四早餐​​甘蔗马蹄水​​生津润燥，午餐​​春笋回锅肉​​疏肝通便；周五重点搭配​​冬瓜薏米排骨汤​​，冬瓜清热、薏米祛湿；周末可穿插​​韭菜炒蛋​​助阳气生发，​​菠菜猪肝汤​​防春燥。加餐可选蒸红薯、山楂苹果水等，既补充能量又助消化。

雨水节气饮食需注意避免生冷寒凉，如冰饮或寒性水果。本周食谱通过五色食材平衡（黄色健脾、绿色疏肝、黑色补肾），既遵循传统养生智慧，又符合现代营养需求。建议根据个人体质微调食材比例，湿热重者多食薏米、冬瓜，阴虚者可增加银耳、百合等润燥食材。