以下是2025年雨水节气期间润肺养生的七天午餐食谱推荐，结合了传统食疗与营养搭配：

一、经典润肺汤品

1. 莲藕鸭汤

   • 鸭肉切块焯水，与莲藕、生姜同煮1小时，加盐调味。可搭配白粥食用，滋阴润肺。

   • 替代食材：用鸡肉代替鸭肉，效果相近。

2. 百合银耳羹

   • 百合与银耳泡发后炖煮，加入枸杞和冰糖，润肺生津。适合干燥季节饮用。

3. 雪梨百合汤

   • 雪梨切块与百合、冰糖一起炖煮，清甜润肺，可缓解咳嗽。

二、营养均衡套餐

1. 周一：高粱饭配宫保鸡丁

   • 高粱饭富含膳食纤维，搭配宫保鸡丁（花生米、胡萝卜、黄瓜）和木耳汤，营养均衡。

2. 周二：燕麦饭与三鲜鱼

   • 燕麦饭搭配清蒸鱼（如鲈鱼），淋上柠檬汁和葱姜丝，补充Omega-3脂肪酸。

3. 周三：糙米饭配番茄炖牛腩

   • 糙米饭吸收汤汁更香，番茄炖牛腩提供蛋白质和维生素C。

4. 周四：荞麦面与虾仁炒蛋

   • 荞麦面富含B族维生素，虾仁炒蛋增加植物蛋白，搭配紫菜蛋汤更佳。

5. 周五：紫薯包与香煎龙利鱼

   • 紫薯包提供复合碳水，香煎龙利鱼搭配柠檬片提鲜，可搭配芦笋炒蛋。

6. 周六：南瓜糯米甜粥

   • 温暖滋补，适合早餐或加餐，南瓜与糯米搭配增加黏性。

7. 周日：牛肉炒面与海带汤

   • 牛肉炒面搭配木耳、青椒，海带汤补充碘元素，营养全面。

三、时令蔬果搭配

• 春季食材 ：春笋、荠菜、香椿，可凉拌或炒食，保留维生素C和膳食纤维。

• 润肺蔬果 ：梨、百合、银耳，可单独煮汤或加入粥中。

四、注意事项

1. 食材选择 ：优先选用应季蔬果，如春季菠菜、夏季黄瓜、秋季梨、冬季萝卜。

2. 烹饪方式 ：多采用清蒸、炖煮、凉拌，减少油炸和烟熏。

3. 营养均衡 ：每日摄入谷薯类、蔬菜、蛋白质类，搭配坚果或豆制品补充营养。

通过以上食谱，既能满足润肺需求，又能保证营养均衡，适合雨水节气期间的饮食调理。