在北方，不同蔬菜适合种植菜苗的时间各有不同。大致来说，2 月可种油菜、菠菜、生菜、香菜等耐寒蔬菜苗；3 月适合白菜、茄子、辣椒、西红柿的菜苗种植；4 月可以种下黄瓜、丝瓜、西葫芦、空心菜的菜苗；5 月则适合萝卜、四季豆、豇豆的菜苗种植。夏季 6-8 月也可种植一些耐高温、耐水湿的蔬菜苗。下面为你详细介绍：

• 早春时节（2-3 月）：2 月份，北方气温虽仍较低，但像油菜、菠菜、生菜、香菜等耐寒性强的蔬菜苗可以开始种植。它们能适应较低温度，快速生长。到了 3 月，天气转暖，白菜、茄子、辣椒、西红柿等喜温蔬菜苗可进行种植，不过此时昼夜温差大，夜间需适当防护。
• 仲春至春末（4-5 月）：4 月，气温进一步升高，适合种植黄瓜、丝瓜、西葫芦、空心菜等蔬菜苗。这些蔬菜喜温暖环境，此时种植能快速生长。5 月，可种萝卜、四季豆、豇豆等蔬菜苗。萝卜扎根快，四季豆和豇豆攀爬生长，此时的气候利于其发育。
• 夏季（6-8 月）：夏季北方温度高、光照足，适合种植一些耐高温、耐水湿且生长快、抗病害能力强的蔬菜苗。6 月可种空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、芹菜、花椰菜；7 月适合种植的蔬菜苗与 6 月类似，还可增加四季豆、茄子、番茄；8 月可种空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜 。

北方种菜苗要依据不同蔬菜特性和每月气候条件选择合适时间，这样蔬菜才能茁壮成长，带来好收成。