四月份海鲜种类丰富,以下是一些在四月份特别肥美的海鲜推荐:
- 鲍鱼:四月是鲍鱼的黄金生长时期,肉质鲜嫩,口感爽滑,营养丰富。
- 梭子蟹:特别是大母蟹,蟹膏肥美,口感细腻。
- 鲈鱼:四至五月是海鲈鱼洄游产卵的时期,鱼肉鲜甜多汁,营养丰富。
- 皮皮虾:三月底至四月初皮皮虾最肥美,肉质紧实鲜甜。
- 贝类:
- 扇贝:三月至五月扇贝最肥美,肉质肥厚。
- 蛤蜊:四月蛤蜊肉质饱满,味道鲜美。
- 黄花鱼:四至五月是舟山群岛海域黄花鱼产量最大的季节,肉质鲜嫩。
- 青口贝(海虹):四月海虹肉质最肥嫩,味道鲜美,价格实惠。
- 鱿鱼:新鲜鱿鱼肉质肥厚口感鲜美,是高蛋白低脂肪的美味。
- 蛏子:经过一整个冬天的蛰伏,蛏子在四月正是肥嫩的时候。
这些海鲜在四月份不仅肉质鲜美,而且营养价值高,是春季餐桌上的美味佳肴。