潮州凤凰山作为中国茶文化的重要发源地，孕育了众多名茶品种。综合多个权威来源，凤凰山十大名茶可归纳如下：

一、核心名茶品种

1. 凤凰单丛

   产自凤凰山核心产区，属乌龙茶类，以香气浓郁、口感醇厚著称，有“潮汕屋脊”之称，多次获全国优质名茶称号。

2. 凤凰水仙

   与凤凰单丛同属凤凰山特产，属乌龙茶，香气高扬，汤色金黄，制红茶时汤色红艳，具有“冷后浑”特点。

3. 罗坑茶

   广东最早熟茶，茶汤红浓明亮，带有陈香，存放2-3天仍保持香气，具有清热解毒功效。

4. 揭阳炒茶（炒仔茶）

   潮汕特色炒青绿茶，产自揭东、揭西，茶汤微绿带烟熏香，口感清爽提神。

5. 笔架茶

   产自清远笔架山，茶汤红褐透亮，香气独特，存放后香气更浓郁。

二、其他代表性茶品

• 凤凰武夷 ：兼具乌龙茶与红茶特点，香气高且带有兰花香。

• 凤凰肉 ：金黄色茶汤，香气浓郁，口感柔顺，具有回甘特性。

• 大庵古茶园凤凰单丛 ：树龄超百年古茶树孕育的品种，香气层次丰富。

三、补充说明

• 品质与功效 ：凤凰单丛因独特的“山韵”和精挑细选的制茶工艺，兼具提神、抗氧化等功效，被茶界誉为“香水茶”。

• 产区特色 ：凤凰山不同海拔区域（高山、中山、低山）产出的茶叶口感和香气各有差异，如高山茶更显清新，低山茶则浓郁厚重。

以上排名综合了历史地位、品质评价及地域特色，供茶友参考。