广东潮州工夫茶的茶叶选择丰富多样，但不同地区和场景下存在偏好差异，综合多个信息源整理如下：
凤凰茶
作为潮汕地区最具代表性的茶叶，凤凰茶是潮州工夫茶的首选。它耐冲泡，一泡能维持较长时间，且香气浓郁，是当地家家户户必备的茶叶。
铁观音
潮州铁观音是乌龙茶中的名品，具有独特的花香和甘甜口感，适合追求浓郁风味的茶饮。
普洱茶
普洱茶（生茶/熟茶）在潮州也颇受欢迎，尤其适合搭配油腻食物。生茶清新微苦，熟茶陈香浓郁，可调节茶汤口感。
其他乌龙茶
如单枞、岩茶、水仙等，均以香气浓郁、口感醇厚著称，适合不同口味偏好。
凤凰单丛 ：产自潮州凤凰山的名茶，香气层次丰富，是潮州工夫茶的代表性品种。
陈皮普洱 ：在传统工夫茶中加入陈皮、荔枝等材料，可增强茶的香气和口感。
潮州工夫茶注重“高冲低斟”的泡茶技巧，需用高提壶冲击茶叶激发香气，斟茶时保持壶口贴近杯沿，确保茶汤均匀。
潮州工夫茶的茶叶选择以凤凰茶为核心，辅以铁观音、普洱茶等，搭配当地特色配料，形成独特的茶文化体系。
广东二十四味凉茶是一种传统的中药饮品，由多种药材和植物配制而成，具有清热解毒、祛湿消炎、润肺止咳等功效。以下是广东二十四味凉茶的一些常见配方： 清热泻火凉茶 ： 金银花、野菊花、蒲公英、桑叶、白茅根、甘草 清热生津凉茶 ： 金银花、菊花、蒲公英、桑叶、白茅根、甘草 清热祛湿凉茶（五花茶） ： 金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花 常用广东凉茶配方 ： 金银花30克、薄荷20克、甘草15克
广东凉茶并没有消失，但确实面临着一些挑战和变化。以下是一些可能的原因： 凉茶文化的变迁 现代生活方式的改变 ：随着生活节奏的加快，年轻人更倾向于选择便捷的饮品，如奶茶、果汁等，而不再像以前那样经常自己煲凉茶喝。 凉茶铺的减少 ：传统的凉茶铺因为租金上涨、客流量减少等原因，很多已经关闭或转型。 凉茶的市场定位和消费者接受度 口味和功效的局限性 ：广东凉茶普遍口味较苦，很多外地人难以接受
广东高山茶属于乌龙茶。以下是对广东高山茶的详细介绍： 广东高山茶的种类 英德红茶 ：属于红茶类，产于广东省英德县，以其独有的香气和口感著称。 凤凰单丛 ：著名的乌龙茶之一，产于广东省潮州市凤凰山，具有独特的果香和花香。 龙井茶 ：属于绿茶类，产于广东省潮州市凤凰山，以其特别的扁平外形、翠绿色泽和清香高长的香气而闻名。 广东高山茶的特点 广东高山茶以其嫩的芽头、清新的香气
中山作为粤菜文化的重要发源地，早茶文化底蕴深厚，以下是综合多个权威来源的推荐，涵盖茶楼、咖啡馆及特色小吃店： 一、茶楼推荐 富丽轩海鲜酒楼 地址 ：石岐区东明路28号 特色 ：以红米肠、凤爪拼、芝士糯米鸡闻名，环境舒适且适合家庭聚会。 岐江印象 地址 ：石岐区景祥路1号日升美食城三幢 推荐 ：老石岐风味浓郁，虾饺、烧卖、凤爪等经典点心丰富，周末需排队但物有所值。 金记早茶 地址
普洱、铁观音、凤凰单枞 广东人喜欢喝茶，且饮茶习惯因地域差异显著，主要可分为以下几类： 一、主流饮用茶类 乌龙茶 凤凰单枞 ：潮汕地区代表性茶饮，分鸭屎香、夜来香等香型，兼具花香与岩韵，是潮汕功夫茶的标配。 铁观音 ：福建特产，广受广东人喜爱，兼具清香与韵味，是乌龙茶中的经典品种。 武夷岩茶 ：产自福建武夷山，具有独特的“岩韵”，正岩大红袍、水仙等品种在广东茶友中热度较高。 红茶 英德红茶
潮汕土山茶的价格因品质、产地、加工工艺及销售渠道不同而有所差异，综合多来源信息整理如下： 一、主流价格范围 基础款散装茶 普通散装土山茶（如单丛茶、八仙茶）： 70-100元/斤 特色品种（如高山云雾茶、黄旦茶）： 90元/斤 （京东促销价） 礼盒装或品牌款 部分商家推出礼盒装，价格可能达到 100元/斤 以上 二、影响价格的关键因素 品种差异 单丛茶、八仙茶等名品种价格通常高于普通散装茶。
广东功夫茶并非指某一种特定的茶叶，而是一种泡茶技艺。在广东，功夫茶常用的茶叶主要包括以下几种： 凤凰单丛茶 ：属于乌龙茶，产于广东省潮州市潮安区凤凰镇凤凰山区。品种有水仙、八仙、黄枝香、芝兰香、蜜兰香、杏仁香、鸭屎香等。茶叶边缘呈银米色，叶片绿色带黄，茶汤橙黄，既有绿茶的清香，又有红茶的甘醇，具有色翠、形美、味甘、香郁的特点。 铁观音 ：原产于福建安溪，以其独特的香气和口感而闻名。铁观音的香气浓
