中山小种是一种具有地方特色的茶饮,属于小种红茶的细分品类。以下是关于它的综合介绍:
一、基本定义
中山小种以福建福鼎产的小种红茶为母茶,结合广东中山本地茶文化与工艺创新,形成了独特的风味。其核心特点包括:
-
茶底 :以福鼎小种红茶为基底,保留了小种红茶的浓郁香气和微苦口感;
-
地域特色 :因产于广东中山,融入了当地茶饮文化,如与茉莉花结合,形成“中山小种”特色茶饮。
二、核心特点
-
香气
中山小种以“茉莉香”为标志性特征,茶汤融合了小种的麦香与茉莉的清雅,香气层次丰富;
-
口感
口感醇厚,带有甜味和果香,茶汤顺滑且回味悠长;
-
茶汤色泽
深褐色或金黄色,透出茉莉花瓣的点缀。
三、与普通小种的区别
-
原料 :普通小种以红茶和黑胡椒为主,而中山小种在红茶基础上添加茉莉花;
-
风味 :中山小种更偏向甜润、清新,普通小种则偏浓烈、微辣。
四、文化背景
中山作为粤茶文化的重要发源地,中山小种融合了粤式茶饮的细腻与创新,近年来在茶饮市场备受青睐,成为兼具传统与现代风味的饮品。
中山小种是以福建小种红茶为基底,结合广东地域特色创新而成的茶饮,其核心在于茉莉与红茶的完美融合。