广东春季气候潮湿，适合饮用具有祛湿、健脾、润燥功效的药材汤品。以下是经典推荐及制作方法：
一、祛湿健脾类
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五指毛桃枸杞鸡汤
- 材料 ：五指毛桃根、鸡、枸杞、生姜片、盐适量。 - 做法 ：五指毛桃浸泡后与鸡同煲1小时，加入枸杞叶滚煮3分钟即可。 - 功效 ：祛湿困、健脾胃，五指毛桃的椰香提升汤鲜味。
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土茯苓四神汤
- 材料 ：土茯苓30g、云苓20g、山药片20g、莲子1把、炒扁豆1把、赤小豆1把、芡实1把、薏米1把、猪骨300g。 - 做法 ：猪骨焯水后与药材同炖1.5小时，加盐调味。 - 功效 ：健脾祛湿，适合换季湿重人群。
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鸡骨草猪横脷汤
- 材料 ：鸡骨草1小捆、猪横脷1条（处理去腥）、赤小豆1把、薏米1把、芡实1把、蜜枣1粒、陈皮1小片、排骨1条。 - 做法 ：猪横脷焯水后与鸡骨草、药材同煮，转小火炖1小时以上。 - 功效 ：清热解毒、祛湿消肿，适合春季湿气重者。
二、润燥养肝类
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石斛麦冬瘦肉汤
- 材料 ：猪瘦肉300g、石斛10g、麦冬15g、玉竹20g、无花果4粒。 - 做法 ：瘦肉飞水后与药材隔水蒸2小时，汤色清润。 - 功效 ：缓解熬夜口干舌燥，滋养肝阴。
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枸杞叶猪肝汤
- 材料 ：枸杞叶200g、猪肝150g、枸杞15g、姜丝适量。 - 做法 ：猪肝切片焯水后与枸杞叶滚煮3分钟，加盐调味。 - 功效 ：清肝明目，适合肝火旺盛者。
三、其他推荐
- 五指毛桃祛湿汤 （猪筒骨+五指毛桃+薏米+芡实）：1.5小时炖煮，增强椰香与祛湿效果。- 木棉花薏米鲫鱼汤 ：木棉花干品15g与薏米、鲫鱼同煲40分钟，清甜不腻。- 绵茵陈土茯苓鲫鱼汤 ：春季湿重首选，鲫鱼汤鲜搭配清热药材。
选购提示 ：
- 猪骨/鸡骨需提前焯水去腥，药材需清洗干净。- 炖煮时间根据药材特性调整，避免过久导致营养流失。- 可搭配红枣、生姜增强滋补效果。
