​​春季养生饮食应顺应阳气升发、疏肝健脾的特点，重点推荐温补类、时令蔬菜及清淡易消化的菜肴​​。韭菜、菠菜、芽菜等“春菜”富含膳食纤维和维生素，可助肝气疏泄；鸡肉、鲈鱼等优质蛋白能增强抵抗力；蜂蜜、茉莉花茶则适合缓解春燥与春困。

1. ​​温补阳气类​​：初春乍暖还寒，需适量进食辛温食物如韭菜、葱、姜，可驱寒助阳。韭菜被称为“春季第一菜”，搭配鸡蛋快炒或做成韭菜盒子，简单又滋补。鸡肉炖汤或清蒸，能温中益气，尤其适合体虚者。

2. ​​时令蔬菜类​​：菠菜、豆芽、香椿等春季鲜蔬富含维生素和矿物质。菠菜焯水后凉拌或煮汤，可清热养肝；豆芽清炒或做汤，利于清热解毒；香椿炒蛋则能健胃理气，但需焯水去亚硝酸盐。

3. ​​健脾养胃类​​：红薯、山药、糯米等甘味食物可补益脾胃。红薯蒸煮或做粥，能缓解春燥便秘；山药搭配木耳清炒，或与粳米煮粥，适合脾胃虚弱者。

4. ​​清淡滋补类​​：暮春气温升高，宜选清润食材。鲈鱼清蒸保留鲜嫩，搭配葱姜祛湿健脾；百合银耳羹滋阴润肺，适合口干舌燥者。

5. ​​饮品调理类​​：蜂蜜水润肠通便，早晚饮用最佳；茉莉花茶解春困，用90℃水温冲泡保留香气。

春季饮食需根据气候调整，早春偏温补，晚春趋清淡，避免过量酸味或油腻。合理搭配时令食材，既能满足味蕾，又能为全年健康打下基础。